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菌菇豆腐汤的做法

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菌菇豆腐汤

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夏天来了，天气越来越炎热，很容易让人感觉烦躁、食欲不振，这个时候很多人会选择喝粥或者喝汤来作为日常的饮食，像我们传统的鸡汤骨头汤虽然很有营养，但会比较油腻，让人感觉没有胃口且更容易上火；而这款清淡的菌菇豆腐汤，鲜美营养还清淡可口，更重要的是它还低脂肪低热量，超适合夏日减肥的朋友们，入口爽滑，味道浓郁而不油腻，好喝还不长胖，喝上一碗元气满满，做法简单又健康！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

火腿肠 1根

、

菌菇 1把

、

鸡蛋 1个

、

小葱 1根

、

盐少许

、

亚麻籽油适量

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
火腿肠切成丁，豆腐切成小方块，菌菇切段。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入少量的亚麻籽油，放入火腿肠翻炒，继续加入菌菇炒至变软。
步骤3/6 点击查看大图
带入2大碗清水后，加入豆腐小方块，将汤煮沸。
步骤4/6 点击查看大图
将鸡蛋打散成蛋液，倒入煮沸的汤水中。
步骤5/6 点击查看大图
加上一小勺盐，再加几滴芝麻香油，将调味料搅拌溶解。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花即可，豆腐的鲜嫩，菌菇的口感Q弹，汤味浓郁而不寡淡，健康营养的低脂素菜汤就做好了。

小贴士

①菌菇我这里用的是白玉菇，大家也可以替换成自己喜欢的菌类。 ②豆腐用的是嫩豆腐，口感和味道都会更加的合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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