咸菜蒸肉饼
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相信每个人偶尔都会想到一种童年的味道,这个味道虽然不是什么山珍海味,但是却难以忘怀,记得我小时候虽然家里比较穷,但是偶尔也能够吃得上一顿肉,在印象里面,有这么一道菜,吃起来很咸,但是很香很下饭,最近逛市场看到咸菜头才想起来是久违了的【咸菜蒸肉饼】,用五花肉剁碎,加上咸菜蒸一起做成的菜,也不知道你们有没有吃过!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给你们分享这【咸菜蒸肉饼】的做法,相信你们如果做来尝试了,也会眼前一亮的!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉500克,咸菜头200克,葱花适量,淀粉3汤匙,料酒3汤匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙
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步骤2/7
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将买回来的五花肉清洗干净,然后去掉外皮,再切成小块,最后剁碎成肉末,装盘备用。
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步骤3/7
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咸菜提前用水泡一个小时,再清洗2遍,洗去大部分的盐味,再拧干水分,放到菜板上,先切碎,再稍微地剁一下,保留少许的颗粒感!
步骤4/7
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发布于 2020-07-15
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