云南土鸡米线的做法

点击查看大图

云南土鸡米线

浏览 5.7万 · 收藏 267

去云南吃了心心念念于是回来尝试做一下那边的土鸡都是乌骨鸡我用半只乌鸡熬汤做了两人份感觉味道还不错

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

乌骨鸡半只

、

米粉两包

、

八角茴香一颗

、

花椒一小把

、

姜三四片

、

小葱三四根

、

香菜三四根

、

蒜半头

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
半只乌鸡乌鸡可以根据个人喜好斩成小块一颗八角茴香掰成小颗和花椒适量料酒一勺生抽一点点糖腌制半小时
步骤2/10 点击查看大图
干米线要用凉水泡4个小时湿米线凉水泡几分钟就好我这里用的是湿米线
步骤3/10 点击查看大图
热锅加油下三四片姜片放入腌制好的乌鸡块翻炒至发白
步骤4/10 点击查看大图
加水盖上锅盖小火慢炖两个小时
步骤5/10 点击查看大图
凉水煮沸再放入米线煮两分钟即可捞出捞出放入凉水中过一下
步骤6/10 点击查看大图
然后捞出等待浇入灵魂鸡汤
步骤7/10 点击查看大图
切好蒜末葱花香菜碎待用
步骤8/10 点击查看大图
汤熬好最后加盐调味
步骤9/10 点击查看大图
将熬好的鸡汤浇到粉里根据个人喜好撒上蒜末葱花香菜
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的再加一勺辣子好吃到没朋友

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

换个做法

土鸡米线的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

土鸡米线的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许