会抖臀的古早蛋糕
生活就是一个七日接着又一个七日!民以食为天,每顿饭要想不重样,就得变着法儿的做各种好吃的!古早蛋糕口感细腻,作为早餐或者甜点下午茶,那是不错的选择…… 屏幕前的你,喜欢吃抖臀蛋糕吗?那就自己动手做起来吧……
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步骤1/19
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玉米油加热至出现明显油丝
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步骤2/19
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加热好的玉米油倒入低筋面粉中
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步骤3/19
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然后搅拌均匀
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步骤4/19
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再把牛奶倒入面糊中搅拌
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步骤5/19
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再把蛋黄倒入面糊中
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步骤6/19
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继续搅拌均匀
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步骤7/19
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分离出的6个蛋清用电动打蛋器打发至出现鱼眼大小的泡
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步骤8/19
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加入糖粉1⃣️继续打发一分钟
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步骤9/19
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然后再加入糖粉2⃣️继续打发一分钟
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步骤10/19
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最后在加入糖粉3⃣️继续打发
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步骤11/19
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直至打发放提起打蛋器会出现长弯钩
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步骤12/19
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取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中
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步骤13/19
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快速翻炒均匀
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步骤14/19
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翻炒均匀够倒入剩下的蛋白中
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步骤15/19
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快速翻拌均匀
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步骤16/19
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倒入模具中 震出气泡
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步骤17/19
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锡纸包裹模具放入加水的托盘中 上下火150度75分钟
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步骤18/19
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出炉震出热气 马上脱膜撕下油纸
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最后一步
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完成✅开吃吧……
进烤箱一定要震出气泡!出烤箱一定要震出热气!这块录视频时忘记录了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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