蚝仔鸡蛋煎饼
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步骤1/9
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买开好的小蚝肉就可以了!
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步骤2/9
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水开后放入洗干净的蚝肉焯水30秒,最多不超过一分钟,之后倒出来用流动清水冲洗干净!
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步骤3/9
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三个鸡蛋加入盐,糖,鸡粉,生抽,芝麻油,胡椒粉,白醋,搅拌均匀!
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步骤4/9
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热锅下油,保持大火把鸡蛋跟蚝肉放入,转中小火煎
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步骤5/9
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看见底下金黄色,上面多半凝固了就可以反面了!
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步骤6/9
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这时候可以在上面均匀放上香菜或者葱
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步骤7/9
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我一般会倒出来一个大碟子上,再斜着锅子,往锅里一扣,就一定不会失败,能保持完整!
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步骤8/9
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中小火再煎一下,观察底下有金黄色就可以上碟了!
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最后一步
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很简单的快手菜,完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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