丝瓜炒毛豆
丝瓜炒毛豆，家常菜，低脂营养又健康，夏季常吃哦！
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步骤1/12
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准备好食材：丝瓜、毛豆、红椒、大蒜。
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步骤2/12
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丝瓜切成滚刀块备用。
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步骤3/12
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红椒切成粒备用。
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步骤4/12
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大蒜切碎备用。
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步骤5/12
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锅内放水，放入毛豆，水开后煮约2分钟，捞出冲洗一下备用（去除浮皮，毛豆水煮后会自然脱落）。
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步骤6/12
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锅内放油，爆香大蒜。
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步骤7/12
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放入毛豆翻炒两下。
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步骤8/12
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放入丝瓜块翻炒几下。
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步骤9/12
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加入适量清水，继续翻炒丝瓜约一分钟。
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步骤10/12
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加入红椒粒翻炒。
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步骤11/12
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炒至丝瓜变软，表面有一点透明的样子，加适量盐拌匀即可关火。
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最后一步
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盛盘享用吧！
1. 放红椒粒主要是为了增色，没有可以不放，也可以用枸杞替代（盛盘前泡软放入即可）。
2. 毛豆直接炒制需要的时间较长，我一般都会提前水煮2分钟左右，可以减少炒制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-14
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