桃子果酱
又到了吃桃子的季节了,在我们这边有个叫南汇的地方,这地方每年都会有“桃花节”,当然今年因为疫情没举办~ 南汇的水蜜桃算是上海最好吃的桃子了,乘着大量上市的时候,买了些吃吃,虽然前阵子雨水多,但桃子还是蛮甜的~ 随手又切了些果粒,做了份桃子果酱,吃在嘴里,甜在心里,幸福~
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步骤1/10
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水蜜桃洗净去皮,再切成小块,取400g果肉放入小锅内
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步骤2/10
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再倒入250g黄冰糖
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步骤3/10
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将桃肉和冰糖稍加搅拌后,挤入柠檬汁,并持续边小火加热边搅拌
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步骤4/10
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边加热边搅拌哦
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步骤5/10
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这是熬了18分钟的样子
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步骤6/10
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这是熬了35分钟的样子
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步骤7/10
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熬了40分钟的时候已经很黏稠了,关火
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步骤8/10
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熬好的样子,带着果肉的果酱哦~
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步骤9/10
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趁热将熬好的果酱迅速装入干净消过毒的瓶子里,盖上盖子,待室温冷却后,放冰箱保存~
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最后一步
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尝一口吧~
1. 不想太甜的,可将果肉和糖的比例调整为2:1
2. 糖的量越大,果酱的保存时间越久,一般密封后放在冰箱里可以保存一个月甚至更久些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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