凉皮
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好像所有美好的事都发生在夏天,美食也不例外,有点麻烦,做需要12小时,吃只需要5分钟,在家无聊没事做可以练下手,哈哈
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
500g
、
盐
一小勺
、
水
适量
、
盐
适量
、
醋
适量
、
鸡精
适量
、
蒜泥
适量
、
豆豉酱
适量
、
辣油子
适量
、
大料水
适量
、
醋水
适量
、
蒜水
一勺
、
酱油
一勺
、
酵母粉
3克
、
洋葱 ,葱
少量
、
黄瓜
1根
、
豆芽
100克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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500克高筋面粉加入250水,盐3克边倒边搅拌均匀成xi状,揉成光滑的面团,盖盖子醒发30分钟,
-
步骤2/10
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开始洗面,搓洗5.遍左右直到面筋洗到没有淀粉,面水放置6个小时以上取面筋放入碗'中加入酵母粉3克搅拌均匀放入冰箱一晚上,
-
步骤3/10
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第二天取出面筋,倒出水份用干净的布吸干面筋的水份后放入锅里蒸20.分钟即可,
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-14
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