脆爽马齿苋
采摘了一篮子鲜嫩的马齿苋回来 夏天凉拌一下特别脆爽~ 这种野菜的药用价值很高 清热解毒 消肿利湿 对肠胃特别好~ 还能延缓衰老 抗氧化 降低血压血脂 预防心脑血管疾病~总之好处多多 趁着正当季赶紧吃一吃~
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步骤1/9
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采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩
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步骤2/9
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抓一把马齿苋去除老根 盐水浸泡一下洗净
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步骤3/9
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热水(放少许盐)焯烫一下 过一遍冷水 能保持颜色翠绿 口感脆爽
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步骤4/9
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焯好的马齿苋沥干放到大碗中
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用厨房剪刀剪成小段 剥好三瓣蒜
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步骤6/9
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蒜压成蒜泥到碗中
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步骤7/9
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倒入海鲜酱油 香醋 白酒 白糖 麻椒油撒上辣椒圈 白芝麻
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步骤8/9
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上桌啦~
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最后一步
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马齿苋口感特别脆爽 做为夏日凉菜刚刚好~
焯烫时放一点盐 烫好过一遍冷水
颜色可保持翠绿 口感更脆爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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