轻松干掉三碗白米饭的家庭版焖锅
超级下饭的家庭版焖锅,是我这种夏日轻度厌食症患者的福音。 酸酸甜甜&微辣口感,软糯清甜白米饭与汤汁简直绝佳cp
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步骤1/12
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猪肋排洗净,切2.5cm长度小段
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步骤2/12
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鸡中翅洗净,斜刀划开。便于腌制时更易入味……
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步骤3/12
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基围虾洗干净,挑虾线
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步骤4/12
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将鸡翅、猪肋排放入大碗中,依次放入姜片、大蒜,少许盐、南德粉、1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒,最后加入适量胡椒粉搅拌均匀放冰箱保鲜层1小时
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步骤5/12
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土豆、胡萝卜洗净、修皮,切滚刀状,然后依次放入3瓣蒜、1勺生抽、1勺料酒、2勺食用油,盐适量,胡椒粉适量搅拌均匀放入冰箱30分钟
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步骤6/12
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洋葱洗净,切块(可以第5步一起腌制,依据个人口味喜好)
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步骤7/12
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平底锅烧热,放适量食用油然后铺上腌制好的素菜食材
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步骤8/12
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再放入腌制好的鸡翅、猪肋排(玉米依据个人喜好,可加可不加)
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步骤9/12
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盖上锅盖,中小火焖煮13分钟
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步骤10/12
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此时鸡翅、排骨肉质已开始收缩,接下来放入备用的基围虾
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步骤11/12
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淋上调配好的焖锅酱料。焖锅酱料调配方法: 取干净碗一个,依次放入1勺蚝油、2勺甜面酱、3勺番茄酱、1勺生抽搅拌均匀即可
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最后一步
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继续焖煮5分钟即可出锅
1、因为基围虾长时间焖煮容易肉质老化,建议先放鸡翅、排骨再放基围虾
2、甜面酱建议选择6月甜面酱(亲测味道更正,非广告推销)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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