宅家煲剧好拍档-咸蛋黄焗鸡翅
今天分享一道简单快手的食谱“咸蛋黄焗鸡翅”,这道菜一般都会用咸蛋黄蒸熟后碾碎,用油炒出泡泡后使用,从工序上来说感觉太麻烦,不适合懒人! 所以,我选用了这款金沙咸蛋黄调味料,在保留咸蛋黄沙感和口味的同时,又没有咸蛋黄的咸味,再也不用担心放多咸蛋黄使鸡翅变得太咸了! 学会了这道食谱,你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾,焗山药等等。宅在家的日子,试试我这样的做法,让普通的炸鸡翅变的更美味!
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步骤1/9
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鸡翅洗干净,沥干水分,在表面划两刀方便入味。
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步骤2/9
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放入盐、料酒和黑胡椒粉,给鸡翅抓一抓,按摩一下更好的入味,腌渍30分钟以上。
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步骤3/9
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将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
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步骤4/9
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锅中适量油烧至六成热,一个一个放入鸡翅。大火炸至金黄色,炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
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步骤5/9
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捞出鸡翅控油。
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步骤6/9
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炒锅中加少许油烧热,放入金沙咸蛋黄调味料,开小火慢慢炒至融化起沙。
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步骤7/9
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把鸡翅倒进去,不断翻炒,让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
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步骤8/9
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等裹满蛋黄沙之后,就可以出锅了。
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最后一步
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盛出装盘,配上一罐可乐,宅在家里的日子,边看电影边享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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