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土豆炖牛肉

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徐氏小厨

可以说是牛腩最好吃的做法之一，做法简单，也不用耗费太多时间，绝对是肉食者的最爱，每每想吃肉，做上一顿土豆炖牛肉妥妥的解毒～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
土豆 2个小或者1个大
、
胡萝卜 1个
、
干红辣椒 2～3个
、
葱 一段
、
姜 1块
、
蒜 4瓣
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
盐 适量
、
花椒 30粒左右
、
八角 3个
、
香叶 4片
、
蚝油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1 牛腩焯水后要用热水冲洗干净浮沫，不要再用凉水冲洗，否则牛肉会发硬不易烂 2 加盐在快出锅时放入，这样炖的肉质更好 3 土豆块和胡萝卜块要在40分钟后加入，不要刚开始就下入，要么就炖烂了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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