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超级好吃的水果糯米糍，香甜弹牙、果香浓郁，简单方便的零基础甜

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简单又好吃的糯米糍，跟店里卖的一模一样，表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 60克

、

细砂糖 45克

、

玉米淀粉 20克

、

牛奶 110克

、

无盐黄油 20克

、

抹茶粉（可选） 3克

、

水果适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米粉60克、细砂糖45克、玉米淀粉20克、牛奶110克，用打蛋器搅拌至顺滑状态。
步骤2/12 点击查看大图
面糊过筛两遍后倒入盆里，会让蒸出来面团更细腻。
步骤3/12 点击查看大图
把面糊隔水蒸15-20分钟，蒸的时间取决于面糊的多少，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
步骤4/12 点击查看大图
取出后加入无盐黄油20克，让黄油慢慢融化，稍微放凉一会。
步骤5/12 点击查看大图
这时候准备抹茶面团，同样的配方，把糯米粉3克换成抹茶粉3克就行了
步骤6/12 点击查看大图
面团稍微放凉一点以后，把黄油揉进面团里面，揉到面团光滑有弹性就行了。
步骤7/12 点击查看大图
抹茶面团用同样的方法处理
步骤8/12 点击查看大图
取30-40克左右的面团，包入准备好的水果块，再裹一层椰蓉就完成啦O(∩_∩)O
步骤9/12 点击查看大图
抹茶面团用同样的方法处理
步骤10/12 点击查看大图
糯米糍又叫状元糍，传统点心、夏日炎炎、冷藏以后更好吃。
步骤11/12 点击查看大图
零基础也能做的简单小甜品。
最后一步点击查看大图
香甜弹牙、果香浓郁好吃O(∩_∩)O

小贴士

1、蒸面团时间长短，根据面糊量的多少来增减，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。 2、馅料可以换成芒果、草莓等等水果。这款糯米糍的表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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