红烧土豆牛腩,能让你一口气干掉三碗米饭
慵懒的夏日,让人食欲也随之下降。许久没更新啦,今天就来个土豆牛腩吧!浓郁的酱汁,咸香软糯的土豆加上软烂鲜香的牛腩毫不夸张的说,就这一个菜我一个人能干掉三碗米饭,不加辣版的大人小孩都可以吃哟!
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步骤1/12
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将牛腩洗净,和冷水一起下锅,加料酒生姜去腥,牛腩过好水后沥干。将所有需要的食材准备好
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步骤2/12
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把土豆胡萝卜滚刀切块
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步骤3/12
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起锅烧热油,先煸炒一下土豆胡萝卜,为了后面加入牛腩里面烧更好入味
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步骤4/12
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将油煸后的土豆胡萝卜盛出备用
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步骤5/12
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起锅另烧热油,加几颗冰糖熬制融化(这里可以先把锅洗了之前的土豆有残留的壳粘在上面了,不介意的话也可以像我这样直接烧)
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步骤6/12
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下香料爆炒
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步骤7/12
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加入牛腩和香料一起翻炒
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步骤8/12
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将所需调料依次放入锅中翻拌均匀
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步骤9/12
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加入俩碗没过食材的清水,大火烧开后转小火慢炖1个小时左右(这个炖的时间可根据自家锅或者食材本身来自行增加或减少)
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步骤10/12
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待牛腩可以被筷子轻松插入时加入土豆胡萝卜,然后盖上锅盖焖煮10多分钟,土豆软糯时开大火收汁,汁不要收的太干,正好汤汁留一点拌米饭吃那是极好的ヾ ^_^♪
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步骤11/12
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成品出锅啦!撒上点香菜点缀和增香。
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最后一步
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配碗米饭,就这样再淋点汤汁,土豆软糯咸香,牛腩软烂入味,真是一下子就能干掉三碗米饭,完美
我的这一道土豆牛腩还超级适合小朋友吃呢!连挑食的小朋友都可以吃一大碗,妈妈再也不用担心我不吃饭啦,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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