卤味鸡爪
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡爪,过水。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪过水后用冷水冲泡一下至不烫手,然后剪指甲,在用洪荒之力把鸡爪一个切3短,最后在放水里冲洗至干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
开火放油,冰糖,酱油炒糖色,然后放鸡爪炒5分钟直到鸡爪变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
鸡爪变色后放啤酒至没过鸡爪的量,再放姜,花椒,大料,香叶,老抽,生抽,老干妈,慢炖30分钟入味。
-
最后一步
点击查看大图
最后提前十分钟放盐,耗油,辣椒丝调味,调色,最后的最后收汁装盘完成。
冰糖可根据自己口味放量,也可以不放,啤酒也是有甜味的。放啤酒时应大火烧开5分钟再盖锅盖慢炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
卤味鸡爪的相关分类
卤味鸡爪的相关推荐
-
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2486929人看过 -
鸡爪
226097人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
537670人看过 -
鸡爪
125767人看过 -
卤味鸡爪
47866人看过 -
秘制鸡爪
97803人看过 -
孜然鸡胸肉
16057764人看过 -
爽口鸡爪
10467人看过 -
时蔬鸡肉饼
14871483人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7086241人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥司康
246286人看过 -
卤味鸡翅鸡爪
32423人看过