蒜苗回锅肉
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步骤1/6
水中放入五花肉、姜、葱、料酒中火煮15分钟
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步骤2/6
蒜苗在蒜白处破开,直刀切段,蒜苗切段
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步骤3/6
冷却后的五花肉切成薄片
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步骤4/6
净锅上少许油,油温4成热,加入切好的五花肉片,慢慢煸炒上色,下入姜、葱
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步骤5/6
五花肉卷成灯盏窝状后,下入郫县豆瓣酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽,中火慢慢煸炒直至锅内出红油
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最后一步
放蒜白、鸡精、白糖,翻炒一会儿,最后放蒜苗继续翻炒,加一点料酒翻炒几下出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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