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甜椒肉丝儿的做法

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甜椒肉丝儿

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其实也不算肉丝儿我刀功着实不好本来在旅游库存已经枯竭赶紧借了个厨房做饭哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

甜椒两个

、

盐少许

、

味极鲜酱油适量

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

猪肉 50-80克

、

大蒜 3瓣

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切成丝儿（条）偏肥的猪肉可以煎出一些猪油会更好吃
步骤2/8 点击查看大图
甜椒去蒂后洗干净对半切开再切丝儿（条）
步骤3/8 点击查看大图
准备好姜蒜去皮切片
步骤4/8 点击查看大图
锅开小火先下肉用锅铲轮一圈再倒油
步骤5/8 点击查看大图
猪肉加入油开小火慢慢煎至微微焦黄
步骤6/8 点击查看大图
放入姜蒜翻炒出香
步骤7/8 点击查看大图
倒入甜椒丝儿翻炒至明显变软后倒入一勺半生抽翻炒均匀后倒入半勺白糖1/4勺鸡精提鲜翻炒几下
最后一步点击查看大图
就可以出锅装盘了猪肉最好选用新鲜的冷冻后再解冻的住可能会肉质变柴不好吃煎的火候也很重要肉多一分就很容易老干了最后混合了菜油和猪油的甜椒带着它本身的果子味道还是非常不错的好好吃饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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