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家安乐享早餐：肉酱蔬菜拌面+雪梨黄瓜汁

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最近天气比较热，早上不有什么胃口，做一道又营养又开胃的肉酱拌面开启美好的一天。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉馅 150g

、

葱 1小段

、

蒜 2瓣

、

泡椒 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

水 2勺

、

面条 1小把

、

黄瓜 1小段

、

胡萝卜 1小段

、

紫甘蓝 1小块

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切丝备用。
步骤2/12 点击查看大图
葱、蒜、泡椒切碎备用。
步骤3/12 点击查看大图
豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、水调成酱汁。
步骤4/12 点击查看大图
先将调好的酱汁倒一半到肉馅中腌制十分钟。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入少许油，先将葱、蒜、泡椒碎炒香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入腌制好的肉馅，将其炒散。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入剩下的酱汁，炒至酱汁浓稠即可。
步骤8/12 点击查看大图
鸡蛋打散摊成饼切丝。
步骤9/12 点击查看大图
水开先将胡萝卜烫熟捞出。
步骤10/12 点击查看大图
再将面条煮熟。
步骤11/12 点击查看大图
码上黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、再浇上一勺肉酱。
最后一步点击查看大图
一道开胃又营养的肉酱拌面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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