韭菜鸡蛋
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步骤1/7
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韭菜洗干净,切小段
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步骤2/7
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5个鸡蛋磕碗里,加一小撮盐,几滴料酒去腥
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步骤3/7
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锅烤干水分,倒油,油热后将韭菜倒进去,中大火翻炒
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步骤4/7
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绕锅撒一圈十三香
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步骤5/7
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加盐翻炒均匀。加盐后不要耽误太久,不然韭菜易出水。
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步骤6/7
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将蛋液倒入,用铲子轻轻摊匀。晃动翻面,沿着锅沿倒少许醋提香。
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最后一步
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鸡蛋熟了即可出锅。能晃着锅翻面的话会是一个完美的圆形。翻不动,就用铲子铲了,碎成了几块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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