蛤蜊芸豆打卤汤
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜的蛤蜊(我们这叫蛤)多洗几遍,有污泥的最好能挑出来因为要煮汤,锅里多放点水,蛤蜊倒进去多煮一会,汤会变白
-
步骤2/7
点击查看大图
蛤蜊捞出取肉,韭菜,芸豆切沫,葱姜备好
-
步骤3/7
点击查看大图
蛤蜊汤找大容器倒出来,多煮汤一会就不用加水了,这样更鲜美,一定提前沉淀哦要不然有沙子
-
步骤4/7
点击查看大图
手擀面切好,煮好备用
-
步骤5/7
点击查看大图
适量油热锅,加葱姜炒,再加入芸豆炒加一点胡椒粉更香,要多炒一会,芸豆不好熟,炒到差不多加入蛤蜊汤慢慢倒不要着急别把盆底的沙子倒进去,多煮一会,放盐等调料
-
步骤6/7
点击查看大图
煮到芸豆熟了,倒入打好的鸡蛋,加入韭菜沫等个30秒关火出锅,
-
最后一步
点击查看大图
拌个凉菜,一直觉得凉拌黄瓜的汁水和面条最配
蛤蜊一定要洗干净多煮一会,如果当时蛤蜊汤少了可以再加点水也很鲜美的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
蛤蜊芸豆打卤汤的其他做法
蛤蜊芸豆打卤汤的相关分类
蛤蜊芸豆打卤汤的相关推荐
-
苦瓜炒肉丝—苦瓜不苦
1730335人看过 -
只要三种材料就可以做的传统钵仔糕
12846人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7402620人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
197857人看过 -
炸小蚕蛹
163235人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜:小白的首选家常菜
1287963人看过 -
#餐桌上的春日限定#盐焗花螺
1740550人看过 -
木耳肉末打卤手擀面
262854人看过 -
干煸海鲜菇
55883人看过 -
蒜香鸡翅
3237035人看过 -
味谷 | 牡蛎白菜汤
4763763人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱烧豆腐,外焦里嫩,低脂营养
160158人看过