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年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜

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阳春白雪！

坐标河南郑州❤️提前给大家分享我们家年夜饭的菜谱第二道：水晶皮冻 制作简单，晶莹剔透，吃起来软糯爽滑，满口生香。上桌太受欢迎了 给大家说下水的比例❤️ 电压力锅：一碗皮冻1.5-2碗水，压25-30分钟 普通锅：一碗皮冻3-4碗水，煮一个小时，看状态，有微微的粘粘的感觉肉皮很软烂，就煮好了 参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
肉皮 适量
、
葱 5根
、
姜 1块
、
料酒 2勺
、
盐 2-3克
、
八角 1个
、
小苏打（洗肉皮用） 2勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.电压力锅：一碗皮冻1.5-2碗水，压25-30分钟 2.普通锅：一碗皮冻3-4碗水，煮一个小时，看状态，有微微的粘粘的感觉肉皮很软烂，就煮好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-26

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