格瓦斯吐司
云姐开了一下脑洞,看到格瓦斯是面包发酵的,为啥不做个格瓦斯味道的吐司呢。上周做了一个,浓浓的的发酵面香,回味悠长。因为怕失败,所以没有拍步骤图。今天再做两条。
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步骤1/12
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汤种制做,格瓦斯,高粉,酵母粉混合,常温半小时,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏14个小时以上;
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步骤2/12
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在汤种先加入所有液体(格瓦斯,牛奶,炼乳,鸡蛋),加酵母粉拌匀;
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步骤3/12
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加入高粉,盐,奶粉;
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步骤4/12
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揉成一个光滑的面团
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步骤5/12
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加入黄油
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步骤6/12
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揉出手套膜
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步骤7/12
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揉成团,一发。
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步骤8/12
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大约1个半小时,手指插入面团,不回缩,一发发好;
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步骤9/12
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排气平均分成两6份;
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步骤10/12
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每份檊成长条,再卷起来,放入吐司盒,入烤箱二发,烤箱内放一碗热水。
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步骤11/12
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发现至8,9分满,二发发好;
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最后一步
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上下火165度,烤35分钟,就可以出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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