五花虎皮鹌鹑蛋的做法

点击查看大图

五花虎皮鹌鹑蛋

浏览 43030 · 收藏 193

鹌鹑蛋用油炸一下，口感Q弹，五花肉质软烂鲜香微带着一点甜，非常好吃，是很多人都喜欢吃的一道美食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋 300克

、

料酒一勺

、

生姜适量

、

蚝油一勺

、

草果一粒

、

八角一粒

、

大葱一小段

、

桂皮适量

、

香叶二片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花洗净氽水，放入大葱，料酒烧开捞出洗净装盘备用。
步骤2/6 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥皮用油炸成金黄虎皮状备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅倒油放冰糖炒至冒泡象这样就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
肉放锅中翻炒均匀，都褁上糖色。
步骤5/6 点击查看大图
加入开水，放入生姜，料酒，八角，桂皮，香叶，草果大火烧开，加适量的盐，一勺糖，一小勺蚝油转中小火煮四十分钟。
最后一步点击查看大图
烧至汤汁粘稠加入楜椒，味精，出锅，撒上葱花就可以了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

五花肉要至软烧了才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

换个做法

五花虎皮鹌鹑蛋的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

五花虎皮鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许