茄子肉沫焖豆腐
解锁茄子新吃法
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步骤1/15
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豆腐切块备用
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步骤2/15
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肉打成肉沫备用
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步骤3/15
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茄子切长条备用
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步骤4/15
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茄子上锅蒸15分钟备用
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步骤5/15
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料汁调好备用(花椒,十三香,鸡精,生抽, 老抽 ,白糖,蚝油,蒜姜,小米辣,葱段,豆瓣酱)
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步骤6/15
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锅中烧油,放入豆腐煎
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步骤7/15
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煎至两面金黄备用
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步骤8/15
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放入肉沫翻炒二分钟
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步骤9/15
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肉沫变色即可,放好备用
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步骤10/15
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蒸好的茄子下锅炒二分钟备用
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步骤11/15
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放入豆腐,茄子小火焖一分钟
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步骤12/15
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加入调好的料汁小火焖五分钟
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步骤13/15
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焖成这样即可
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步骤14/15
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放入炒好的肉沫焖二分钟
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最后一步
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撒入葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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