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可爱红薯华夫饼～酵母版的做法

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可爱红薯华夫饼～酵母版

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华夫饼可以做成咸甜多种口味，今天做了酵母版红薯华夫饼，外脆里软，加上可爱的外形，化身胖熊一家，还能做成华夫汉堡，满足我家爱吃肉的娃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

红薯泥 150克

、

奶粉 10克

、

牛奶 10克

、

鸡蛋 1个

、

糖 30克

、

生菜几片

、

火腿片 1片装饰

、

牛肉 200克

、

盐适量

、

蚝油 5克

、

鲜酱油 5克

、

黄瓜少量装饰

、

番茄两个装饰

、

巧克力酱装饰

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先将红薯切片隔水蒸熟，冷却，压成泥，取150克，加入面粉，奶粉，鸡蛋，酵母，糖拌成雪花状，牛奶根据软硬度适量加入，面团和成稍软的面团。发酵半小时左右，状态为原来的一倍大。2.牛肉洗净，切3毫米左右的片，放入5克鲜酱油，5克蚝油，1克盐，1克黑胡椒，腌制20分钟左右。生菜洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
面团发酵至一倍大后，排气揉圆，如果先小熊状的，那就分成30克面团做身体，两个8克面团做耳朵，早餐机左边换上华夫烤盘，通电源，预热2分钟，先做小熊，烤盘上刷油，放上30克面团压1分钟定型。
步骤3/6 点击查看大图
把两个耳朵加在两边，继续压三分钟完成。按上去有点硬就好了。
步骤4/6 点击查看大图
右边放上煎盘加一点油，放上腌制过的牛肉片，调至小火和大火中间位置，煎到两面无血水就好了。
步骤5/6 点击查看大图
如果做汉堡华夫的话，左边模具放上60克面团，压五分钟左右，按上去外面有点硬就可以了。做成两片，给娃特制的汉堡华夫里加上生菜，牛肉片，番茄酱。
最后一步点击查看大图
好了，最后一步装饰，用火腿片做小熊一家的眼睛和嘴巴，小番茄和黄瓜做了小金鱼，配上牛奶，水果，早餐搞定。是不是美美的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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