大吉大利今天吃鸡

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真的是烤完这只鸡，感觉再也不想做第二次了准备过程真麻烦啊～～～～不过大口吃肉的感觉很爽啊！ ps：第一次用这个烤箱感觉掌握不好火候一个不注意就有点焦啊！！！我只是个普通人，我做的菜都有点糙汉啊………小可爱们见谅！！！但是味道真的不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡一只

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海盐 20g

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胡椒混合料 10g

、

香草混合料 10g

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蜂蜜 30g

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黄油 50g

、

配菜随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备各种材料材料。鸡最好选择三黄鸡，走地鸡而且最好选择雏鸡这样烤出来外焦里嫩。我这只鸡不是很好，就是普通的家里的走地鸡但是年龄有点大了。烤出来之后皮有点硬～～～～影响口感！！！那两个罐罐就是我在拼多多买的胡椒香草混合调料。这个烤东西非常方便，家里没有动物黄油就用植物黄油代替了，蜂蜜就是随便在超市拿的最小的一罐。在鸡身上用签子插上密密麻麻的孔，方便入味。之后将海盐胡椒混合料香草混合料在鸡的外表内堂均匀的涂抹上一层，之后请温柔的给他做个按摩，方便入味。之后放入保鲜袋放进冰箱腌制12h以上，我这个因为鸡有大又老所以腌了两晚一天………烤出来味道正好。如果是一斤多的小雏鸡一晚上就够了哈
步骤2/5 点击查看大图
腌好的鸡拿出来，配菜切滚刀块锅里20g黄油炒断生，要不比肉还难熟啊！！！！（我的豆角就没烤熟，如果想吃烤豆角一定记得提前把豆角焯水弄熟了再烤，生豆角会中毒）把所有炒好的配菜（炒的时候放点调料，免得烤出来没味道）塞到鸡肚子里，准备经受火的洗礼吧………
步骤3/5 点击查看大图
烤箱提前预热20min，我家这烤箱有问题调到200度才热的，每家烤箱不一样烤的时候注意看一下火。烤之前刷一层蜂蜜黄油1：1调和的水哈（黄油隔水加热融化加蜂蜜），这样可以让表皮焦脆
步骤4/5 点击查看大图
220度烤30min，拿出来翻面刷蜂蜜黄油水，之后将鸡腿鸡翅肉薄的地方裹上锡纸继续烤。随时看着点如果发现表皮滋滋冒油有焦的感觉就拿出来，翻面刷蜂蜜贴锡纸。因为我这只鸡又大又老所以前后烤了有两个小时，如果是一斤多的小雏鸡一个小时就够了
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛～～～出锅。味道一级棒，就是皮有点硬………下次一定要换小雏鸡。这道菜适合家人朋友聚在一起吃，喝点小酒吃点肉，超级开心的哈。希望所有的小可爱都有心甘情愿下厨做美食的他/她！！！