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低脂丝瓜鸡胸肉木耳包子的做法

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低脂丝瓜鸡胸肉木耳包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 300

、

葱 1根

、

姜半个

、

木耳 25克

、

丝瓜 2根

、

鸡蛋 3个

、

青椒 2个

、

豆腐 1块

、

生抽 3勺

、

耗油 2勺

、

盐 2勺

、

油适量

、

料酒加2勺

、

十三香 2勺

、

五香粉 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

面粉 500克

、

水凭感觉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成末。葱姜洗净切成末。倒入碗中。加入料酒，胡椒粉。少量盐，生抽。搅拌均匀，腌制备用。
步骤2/10 点击查看大图
木耳泡发切成丁备用。丝瓜去皮，切成丁备用。豆腐洗净切成丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
青椒洗净去籽切成丁备用。3颗鸡蛋碗中打匀，加入少量盐放入锅中炒熟盛出备用。腌制好的鸡胸肉放入锅中加油炒熟盛出备用。
步骤4/10 点击查看大图
将洗好切丁备用的丝瓜，豆腐，木耳，青椒，炒熟的鸡蛋、鸡胸肉，全部倒入盆中。加入2勺蚝油，2勺生抽，2勺五香粉。1勺十三香，2勺盐，搅拌均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
盆中放入面粉，倒入少量的水。一点一点的加水，直到面团和水融合，不粘手不黏盆，面团光滑，醒面一个小时！
步骤6/10 点击查看大图
将醒好的面团拿出，案板上撒入面粉，揉面团，面团太软，要加入面粉继续揉。直到面团光滑，不粘手！切成三个长条，加入面粉搓成圆柱状！
步骤7/10 点击查看大图
切成大小差不多的面块，用手按压揉成圆圆的小面团。
步骤8/10 点击查看大图
擀面杖擀成圆饼状。
步骤9/10 点击查看大图
一手拿面饼，一手拿勺子，将馅儿放入面饼中，捏成包子的形状。（手残***包的包子形状不好看。）锅中放水，烧开，放入包子，大火蒸25分钟。
最后一步点击查看大图
包子蒸好以后，焖五分钟出锅。（请原谅手残***包的包子确实丑。但味道确实好吃。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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