茶饮备料7：毛尖茉莉茶底
毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久，汤色黄绿明亮，是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。
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步骤1/9
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先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块
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步骤2/9
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用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶
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步骤3/9
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待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶
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步骤4/9
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用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口
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步骤5/9
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计时浸泡6分钟
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步骤6/9
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将准备好的冰块倒入一量桶中
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步骤7/9
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待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中（量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却，从而更好地延长茶汤的口感）
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步骤8/9
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用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了
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最后一步
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最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）
毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称，不仅在产品运用具有极强的可塑造性，而且被消费者们所熟知，成为饮品店当之无愧的必备茶基底。
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发布于 2020-07-12
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