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芒果镜面慕斯蛋糕

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这个是零失败的慕斯蛋糕，不需要烤箱就可以做出，搅一搅拌一拌，就可以做出来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奥利奥碎 90克

、

融化黄油液 40克

、

新鲜芒果打成芒果泥 250克

、

吉利丁 15克

、

酸奶 100克

、

淡奶油200克➕糖40克打至6成

、

镜面：

、

新鲜芒果打成泥 80克

、

温水 35克

、

吉利丁 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥碎和融化的黄油液搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
倒入6寸磨具压实放冰箱冷冻凝固
步骤3/10 点击查看大图
吉利丁片放冷水泡软
步骤4/10 点击查看大图
淡奶油和糖打至6成发。流动状态备用
步骤5/10 点击查看大图
250克芒果打成芒果泥，放热水里隔水加入泡软的吉利丁搅拌到完全融化加入第6部
步骤6/10 点击查看大图
加入酸奶和打好的淡奶油搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入一层糊中间放一层芒果丁
步骤8/10 点击查看大图
倒入剩余的糊，放冰箱冷冻一个小时
步骤9/10 点击查看大图
打好的芒果泥➕水➕提前泡软的吉利丁片搅拌均匀
最后一步点击查看大图
淋入慕斯表面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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