家庭版懒人红烧肉
唯有美食不可辜负
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步骤1/9
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准备材料,葱姜,香叶,桂皮,八角,朝天椒,五花肉,冰糖
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步骤2/9
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五花肉焯水,过冷水,切小块,不用放油,直接下锅炒至两面金黄
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步骤3/9
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把炒好的肉拨至一边,用炒出的油炒糖色,火不能大
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步骤4/9
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冰糖炒至起泡即可和肉一起翻炒,火大会炒过头,发苦
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步骤5/9
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加入调料,料酒,生抽,老抽
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步骤6/9
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因为要放土豆,所以多放点水,最好加开水,加冷水肉会变老
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步骤7/9
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肉煮二十分钟左右,放入土豆,我又加了两个鸡蛋,焖十分钟,大火收汁即可出锅
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步骤8/9
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准备出锅
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最后一步
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米饭浇点汤汁,味道美美哒!
炒糖色一定不要火太大,炒焦了会发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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