(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包
咬一口，满满的芝士咸香，拉丝爆浆，好吃的不要不要滴一款咸口面包，这个炎热的夏天没胃口，芝士给你满满的力量。
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步骤1/17
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准备好所有食材。
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步骤2/17
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除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。
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步骤3/17
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加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。
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步骤4/17
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放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
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步骤5/17
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一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
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步骤6/17
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醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。
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步骤7/17
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把内馅混合在一起。
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步骤8/17
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取一个松弛醒发好的面团，擀圆。
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步骤9/17
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翻面，包入馅料。
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步骤10/17
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像包包子一样包紧收口并且捏紧。
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步骤11/17
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捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
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步骤12/17
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发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）
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步骤13/17
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撒粉后用剪刀✂️剪个'十字'
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步骤14/17
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放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。
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步骤15/17
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烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。
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步骤16/17
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成品图大合照。
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最后一步
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爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。
夏天揉面用冰液体冰面粉，纯牛奶预留10～20克酌情添加，烘烤温度按自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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