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西红柿卤刀切面的做法

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西红柿卤刀切面

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我家想吃面条的时候都是自己在家里切，从来不买外面卖的手擀面，自己和面吃着放心哈哈

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面粉适量

、

西红柿两个

、

木耳香菇一点点

、

鸡蛋四个

、

黄瓜胡萝卜各一根

、

芹菜豆芽菜香椿适量

、

大蒜四瓣

、

麻酱一点点

、

葱花油盐鸡精香油酱油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
温水和面软一些，醒4个小时以上，擀成薄片用刀切开
步骤2/16 点击查看大图
切好的面条用手捏着两端慢慢抻开拉长
步骤3/16 点击查看大图
就是这样纸
步骤4/16 点击查看大图
再来一张特写
步骤5/16 点击查看大图
黄瓜切丝，胡萝卜切丝用水焯一下，芹菜用水焯一下切丁，香椿用水焯一下切末，豆芽菜用水焯一下，这些菜码随意的家里有什么用什么就可以
步骤6/16 点击查看大图
来一张香椿的近镜头现在正是香椿芽刚刚好的时节切碎拌面很好吃
步骤7/16 点击查看大图
西红柿木耳香菇鸡蛋做的卤子
步骤8/16 点击查看大图
不要太咸清清淡淡的
步骤9/16 点击查看大图
大蒜放点盐捣成泥放入麻酱加些水调匀拌面用
步骤10/16 点击查看大图
锅里放油爆香花椒后倒入酱油开锅后打入调好的的鸡蛋液做的酱油汤，这个拌面最好吃哦
步骤11/16 点击查看大图
锅里放水水开后煮面，自己活的面没有放任何的添加剂所以很好煮熟，煮好后放在凉水盆里捞出
步骤12/16 点击查看大图
盛在碗里先放上西红柿卤
步骤13/16 点击查看大图
在放些酱油汤麻酱最后放上菜码
步骤14/16 点击查看大图
拌匀
步骤15/16 点击查看大图
开吃吧
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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