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椰蓉面包

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石榴树2008

今天我就来复刻一下当年的椰蓉香味吧。首先来准备所需要的食材，椰蓉面包的做法可以分成两个部分，一是面包部分，二是馅料部分，面包部分采用一次发酵法，更省时间，也一样柔软拉丝，味道一点不打折。馅料部分不用黄油，用玉米油，味道一样香香的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 350克
、
鸡蛋 1个
、
黄油 30克
、
糖 40克
、
盐 3克
、
牛奶 190克
、
酵母 5克
、
玉米油（椰蓉馅） 65克
、
糖（椰蓉馅） 30克
、
鸡蛋（椰蓉馅） 1个
、
椰蓉（椰蓉馅） 30克
烹饪步骤
小贴士

1. 黄油需要提前室温软化，如果黄油太硬，揉面的时候就没有办法揉进去。 2. 因为不是做吐司，所以对面团的要求并不高，揉至可以拉出大片薄膜就可以了。 3. 一次发酵比较省时间，做出为的效果也不错，发酵的时候要注意室温，如果室温过高，可能会导致面团发酵过度。 4. 每个人烤箱都不一样，时间和温度要根据自己的烤箱来选择，加盖锡纸的时间也要根据上色情况来选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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