超级下饭的红烧排骨
排骨我最喜欢红烧的做法，无论是肋排还是脊骨，每个人的做法都不一样，但是主要味道是好的，可以让你下饭有好的胃口，这就是最好的吃的排骨，也是最适合的做法，我这里是我日常的做法习惯哦，希望也适合你，嘻嘻
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步骤1/8
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排骨焯水，加入姜、葱段、少许料酒去腥，然后捞出温水洗净备用
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步骤2/8
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准备配料，葱姜蒜，冰糖几颗，花椒、大料、桂皮、香叶，每家的做法习惯都不太一样，我习惯性加入这些，排骨烧出来会更香
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步骤3/8
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热锅添油，加入冰糖融化，冰糖化起来相对较慢，所以可以等稍微化一些就可以加入排骨
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步骤4/8
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添入排骨，加入葱煎蒜翻炒，至两面稍微有焦色
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步骤5/8
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加入一勺老抽两勺生抽翻炒均匀
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步骤6/8
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加入热水没过排骨，把准备的香料加入进去，盖盖子大火焖炖，中途我习惯把香料挑拣出来，避免肉的味道被盖住，香料喧宾夺主
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步骤7/8
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大火收汁，加入蚝油，翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘出锅，撒上芝麻，美味的红烧排骨，吃到吮手指哦
1、温水焖炖
2、没有冰糖白糖也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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