超级下饭的红烧排骨
排骨我最喜欢红烧的做法,无论是肋排还是脊骨,每个人的做法都不一样,但是主要味道是好的,可以让你下饭有好的胃口,这就是最好的吃的排骨,也是最适合的做法,我这里是我日常的做法习惯哦,希望也适合你,嘻嘻
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步骤1/8
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排骨焯水,加入姜、葱段、少许料酒去腥,然后捞出温水洗净备用
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步骤2/8
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准备配料,葱姜蒜,冰糖几颗,花椒、大料、桂皮、香叶,每家的做法习惯都不太一样,我习惯性加入这些,排骨烧出来会更香
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步骤3/8
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热锅添油,加入冰糖融化,冰糖化起来相对较慢,所以可以等稍微化一些就可以加入排骨
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步骤4/8
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添入排骨,加入葱煎蒜翻炒,至两面稍微有焦色
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步骤5/8
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加入一勺老抽两勺生抽翻炒均匀
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步骤6/8
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加入热水没过排骨,把准备的香料加入进去,盖盖子大火焖炖,中途我习惯把香料挑拣出来,避免肉的味道被盖住,香料喧宾夺主
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步骤7/8
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大火收汁,加入蚝油,翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘出锅,撒上芝麻,美味的红烧排骨,吃到吮手指哦
1、温水焖炖
2、没有冰糖白糖也是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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