胡萝卜炒腊肠的做法

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胡萝卜炒腊肠

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春节期间买的云南腊肠还有两根，腊肠味道重，炒素菜时偶尔加点进去，解馋，还可以增加菜品风味～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠半根

、

胡萝卜一根

、

大蒜三瓣

、

盐适量

、

植物油 10克左右

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好主要食材：胡萝卜、腊肠、大蒜。
步骤2/10 点击查看大图
腊肠斜切成片备用。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切成条备用。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切碎备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油，放入大蒜爆香。
步骤6/10 点击查看大图
放入胡萝卜条翻炒约一分钟。
步骤7/10 点击查看大图
加适量清水，盖上锅盖，焖熟胡萝卜。
步骤8/10 点击查看大图
焖煮大约3分钟左右，水分消耗得差不多了，加入适量盐调味，再加入腊肠和胡萝卜一起翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒大约一分钟左右，看着腊肠的肥肉变成透明的颜色就差不多了。
最后一步点击查看大图
装盘享用。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 腊肠偏咸，味道重，胡萝卜内少放点盐即可。 2. 炒胡萝卜时需要加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，避免偏生、口感很硬。 3. 时间充裕的话，还可以提前泡发几朵黑木耳一起炒，颜色会更好看。

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发布于 2020-07-11

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