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蓝莓山药小软饼

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经常吃些发酵的面食，对于宝宝们来说好嚼、好消化，还能促进肠胃蠕动！你家宝宝是多大开始吃发糕和馒头的呢？我家小思同学从8、9个月的时候就开始尝试了，到现在，看见我做的造型馒头还超级有兴趣呢！但是总是吃馒头、发糕，宝宝也会腻哒！换一种做法，风味和口感又是大不一样哟~ 瞧！我今天给你们推荐这款小软饼，掰开看看，绵绵软软的像小面包一样！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 50克

、

南瓜面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

蓝莓适量

、

空心山楂 2颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：山药50克、南瓜面粉100克、鸡蛋1个、蓝莓适量、空心山楂2颗。
步骤2/14 点击查看大图
将山药切成小片，放入蒸锅蒸15-20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
将山药碾压成细腻的山药泥。
步骤4/14 点击查看大图
将南瓜面粉和酵母一起放入山药泥中，
步骤5/14 点击查看大图
把空心山楂切碎，加入面粉中。
步骤6/14 点击查看大图
直接在面粉中打入一个鸡蛋。
步骤7/14 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮。
步骤8/14 点击查看大图
将面团揉至光滑不粘手的状态。tips：因为鸡蛋的大小和山药的水分含量不一样，所以揉面的时候有可能状态有区别，如果觉得有些湿软粘手，可以多加点面粉。如果觉得面团有些干，可以稍微加点水来揉面。
步骤9/14 点击查看大图
将面团揉成条，切成小面剂子。
步骤10/14 点击查看大图
把面剂子稍微揉一揉，按成小圆饼。
步骤11/14 点击查看大图
把按好的小圆饼放入铺了烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，静置发酵15-20分钟，至圆饼膨胀。
步骤12/14 点击查看大图
到小圆饼蓬松绵软起来，在每个小圆饼中间放入一颗蓝莓。
步骤13/14 点击查看大图
把圆饼们放入烤箱中，上下管180度烤制10分钟，熟透即可出炉。
最后一步点击查看大图
蓝莓一颗颗爆浆，吃一口绵绵软软，还带着山楂小方的酸甜味道，这小饼给娃当早餐，真是绝了！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-11

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