芥末酱虾球
这道芥末虾球真情推荐啊,真的超好吃,喜欢芥末味的豆友们一定会爱的,以前下馆子吃确实是吃得有点心疼,也不够过瘾,一份才10个虾球,价格58元,还没过道嘴瘾就空盘了,本王今天要出教程了,走过路过千万不要错过啦,过了这村就找不到我这家店了,赶紧收藏起来哦!
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步骤1/14
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虾仁用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,清洗干净沥干水分
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步骤2/14
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虾仁装入碗中,挤入柠檬汁
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步骤3/14
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加入0.5克的盐和白胡椒粉
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步骤4/14
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加入一个蛋黄(蛋清分离不要)
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步骤5/14
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搅拌均匀,腌制30分钟以上
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步骤6/14
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准备30克左右的玉米淀粉,将虾仁裹上淀粉
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步骤7/14
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热锅下入小半锅油,油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅
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步骤8/14
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大火炸至金黄后捞出沥干油份
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步骤9/14
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碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱
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步骤10/14
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用筷子搅拌均匀
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步骤11/14
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虾仁裹上芥末沙拉酱
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步骤12/14
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每一颗都裹上酱
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步骤13/14
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可摘两朵薄荷叶或者装饰
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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