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超简单的家庭版白菜肉丝面

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翻了冰箱，只有肉和白菜，还有一把细挂面了，那就把它们做成美食吧，大人小孩都爱吃。

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猪肉 100克

、

娃娃菜或大白菜 150-200克

、

油适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

鸡汁或鸡粉适量

、

盐不够咸再放

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜切碎
步骤2/8 点击查看大图
白菜切丝，家里有矿的可以只选菜叶部分
步骤3/8 点击查看大图
肉切丝，不要太粗，放少量料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会。有一点底味即可，不要太咸，小孩吃也可以什么都不放。
步骤4/8 点击查看大图
起锅稍微多烧一点油，放入葱姜，炸出香味，料渣捞出扔掉（不扔也可以）
步骤5/8 点击查看大图
放入肉丝煸炒变白
步骤6/8 点击查看大图
加入白菜帮子炒一下，炒软再倒入菜叶翻炒，炒到菜变软，加入清水，鸡汁（或鸡粉）调味，如果没有，就加点盐调味，口感会相对差一些。喜欢偷懒的，等白菜汤煮开下入挂面，煮熟即可，香油，香葱随心放。喜欢口感更清爽更好吃一些的，请往下看。
步骤7/8 点击查看大图
另起锅烧水，水开下入细挂面。煮至七、八成熟，捞到菜汤锅里继续煮熟。或者煮至全熟（随心意是否过凉水）把白菜汤浇到面条上，搅拌一下即可。喜欢的也可以放点香油香葱。
最后一步点击查看大图
开吃喽，当心不要烫到嘴

小贴士

如果放鸡汁或鸡粉的，可以视情况不再放盐。生抽也不要放的太多，鸡汁和鸡粉都是咸的哦放了鸡汁或鸡粉的，不用再放香油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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