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减肥就吃红烧手枪腿（鸡腿）的做法

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减肥就吃红烧手枪腿（鸡腿）

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1小时以上 | 切墩(初级)

大鸡腿 1个

、

鸡翅 4个

、

琵琶腿 2个

、

料酒 4-5勺

、

葱 3g

、

姜 2片

、

姜粉少许

、

花椒 10粒左右

、

大料 2-3瓣

、

香叶 1片

、

冰糖 6-7粒

、

生抽 4-5勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿、鸡翅洗净沥干水分，放姜粉、葱、料酒腌半小时去腥
步骤2/7 点击查看大图
平底锅烧热，不用放油，将鸡皮的一面冲下，小火煎出油脂。
步骤3/7 点击查看大图
两面煎至金黄
步骤4/7 点击查看大图
砂锅中放少许油，花椒、大料、香叶、姜、葱，煸香。
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡腿，烹入料酒。放冰糖、生抽、老抽。然后放入开水。
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开，然后盖上锅盖小火炖煮30分钟。
最后一步点击查看大图
30分钟后，软烂脱骨的红烧手枪腿完成。不用问我皮在哪儿，出锅时没忍住，吃掉了

小贴士

生抽挺咸的，不要放盐啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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