红烧鸡翅
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步骤1/6
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将鸡翅两面各切三刀,冷水下锅,放入料酒2勺、姜片4片,水煮开后3分钟关火,把鸡翅洗净控干水分。
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步骤2/6
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锅中油热放入鸡翅两面煎。
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步骤3/6
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鸡翅两面煎至金黄色,此时放入蒜末两勺(也可根据个人喜好不放或少放)、蕃茄沙司1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺,翻炒均匀上色。
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步骤4/6
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上色后加入清水两碗、啤酒1碗、冰糖5粒炖20分钟。
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步骤5/6
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打开锅盖放入盐适量(一定少放,先前的老抽和蚝油就很咸了)、胡椒粉1勺,翻炒均匀收汁盛盘。
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最后一步
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要想好看的话,可以上桌前再撒点白芝麻点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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