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香辣鸡排汉堡

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胡小喵下厨记

前段时间超市的鸡胸打折，买了很多囤在冰箱。因为我自己非常喜欢吃炸鸡排，鸡米花，也经常自己做。 突然想吃汉堡，便心血来潮自己做。用烫种的方法做出的汉堡胚，非常柔软，不夹汉堡，作为餐包也很不错。 虽然汉堡属于高热量食物，但自己做的汉堡，用料也很健康，卫生，偶尔吃吃没关系哦~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烫种:
、
高筋面粉 25g
、
开水 100g
、
面团:
、
高筋面粉 200克
、
奶粉 12克
、
耐高糖酵母 4克
、
细砂糖 30克
、
盐 3克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 50克
、
黄油 25克
、
鸡排:
、
鸡胸 3块
、
牛奶 适量
、
黑胡椒粉 小半勺
、
盐 少许
、
香辣腌料粉 2勺
、
炸鸡粉 适量
、
其他:
、
生菜叶 适量
、
芝士片 6片
、
白芝麻 表面
、
全蛋液 刷表面
烹饪步骤
小贴士

腌鸡排可以在面团发酵的过程中做，节约时间。 这个面包胚水分足，做出的面包柔软，新手如果觉得不好操作，适量加点干面粉防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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