简单复刻夜市小吃摊锅巴土豆

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今天来和大家分享一下锅巴土豆的做法，供您参考。成品色彩鲜丽，烧烤香气浓郁，薯角外脆内软，裹挟上美味的酱料，简直绝绝子！秒杀一切夜市小吃摊！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #非你莫“薯”挑战赛开启美国马铃薯花式吃法大挑战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸奶油香葱冷冻薯角 1袋

、

火腿肠 3根

、

香菜 2棵

、

小葱 2根

、

白芝麻 10克

、

孜然粒 5克

、

孜然粉 1.5勺

、

食盐 2克

、

鸡精 1勺尖

、

辣椒面 1克

、

五香粉 1克

、

酒鬼花生约30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将酸奶油，香葱口味冷冻，薯角稍微缓化，切成小块
步骤2/14 点击查看大图
准备火腿肠三根切成小段
步骤3/14 点击查看大图
将手脚和火腿肠放入大碗中，喷入橄榄油拌匀
步骤4/14 点击查看大图
放入空气炸锅180度烤20分钟
步骤5/14 点击查看大图
酒鬼花生放入密封袋中
步骤6/14 点击查看大图
擀面杖压成花生碎
步骤7/14 点击查看大图
小葱切葱花，香菜切段备用
步骤8/14 点击查看大图
调个料油：将白芝麻，孜然粒，盐，糖，五香粉，孜然粉，细辣椒面，鸡精，生抽，倒入碗中
步骤9/14 点击查看大图
淋入热油搅拌均匀备用
步骤10/14 点击查看大图
烤好的薯角和火腿肠取出
步骤11/14 点击查看大图
放入大碗内，加入调料油，小葱香菜
步骤12/14 点击查看大图
再加入花生碎
步骤13/14 点击查看大图
翻拌均匀，装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，简单复刻夜市小吃摊的锅巴土豆完成。感谢收看！

小贴士

1.不想准备那么多繁琐调料的宝子，可将所有调料换成烧烤蘸料即可。 2.不喜欢用火腿肠儿的包子，可将火腿肠换成午餐肉。 3.我这里做了简辣的配方，喜欢吃辣的宝子，可增加辣椒面的量。 4.实际烤制温度和时间需要结合自家空气炸锅的实际情况适当调整。如果不使用空气炸锅或者是烤箱的话，也可以用油炸的方法将薯角炸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-03 · 辽宁省

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