白灼菜心
如果你对广东菜了解比较少,你可能会觉得比较奇怪,用清水煮的菜能好吃吗?但广东菜就是这样,注重的是原汁原味,好的食材只需要简单的烹饪方式,就能做出让人垂涎四尺的美味佳肴!【白灼菜心】是传统的广东菜,不知道大家有没有吃过,味道清淡,口味清甜,如果大鱼大肉吃腻了,这道菜绝对是不二之选!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【白灼菜心】的做法,喜欢吃广东菜心的朋友们,就一起来看看吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:广东菜心750克,红椒1根,大葱1根,生姜1根,蒸鱼豉油1小碟,花生油2小勺
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步骤2/8
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新鲜的广东菜心买回来之后,先用清水清洗几遍,将表面的泥巴灰尘清洗干净,再将菜心杆子切一下,切掉氧化的口子,再斜刀将菜心的杆子切开,装篮子里备用!
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步骤3/8
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将大葱切段,再破开,然后切成细丝,将红辣椒去蒂后,去掉辣椒籽,再切成丝,生姜直接切片,再切成丝,然后一起泡到水里备用!
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步骤4/8
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起锅加入1瓢清水,大火烧开,水开之后,加入1勺盐加入2小勺油,这样可以使煮出来的广东菜心颜色翠绿不发黄,再将菜心放入锅中,焯水2分钟,菜心变绿断生后,马上捞出控干水分。
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步骤5/8
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青菜控干水分之后,摆入盘中,再将泡好的葱姜辣椒丝捞起来,放到菜心上面,淋入1小蝶的蒸鱼豉油,再起锅加入适量的食油烧热!
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步骤6/8
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等油热之后,看着冒青烟的时候关火,将热油淋到葱姜、辣椒丝上面,将香味爆出来即可。
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步骤7/8
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这样一道做法简单,好吃又下饭的【白灼菜心】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【白灼菜心】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-07-10
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