猪肉馅饼
夏天吃点什么好呢?总是没有食欲,吃不进去饭,所以就得想尽办法让家人多吃点,才能对抗流汗带来的体力透支啊。今天做的这个馅饼,还挺简单的,也不用发面,有一个多小时就做完了,而且可以一次多做点,吃不完的放进冰箱里面冷藏,第二天早餐吃,拿出来再放锅里煎以下或者烤箱烤一下,依旧还是刚刚出炉的口感。这个馅饼,刚刚出炉才叫一个美味呢,外皮脆脆的,里面是面的香味,包裹着浓郁的猪肉馅儿,热乎的时候还流汤汁,老公一进门就吃了4个,再配上一碗绿豆汤,舒坦! 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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我们准备好所有的食材,猪肉买一块自己喜欢的肥瘦,真的没有要求,今天我们自己来绞肉,这样更安全健康。
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讲面团食材放入moido厨师机中
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选择和面
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8分钟即可。我们整型一下,表面光滑,还放在揉面机当中,盖好盖子,让它醒面。
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醒面的功夫,我们来做肉馅儿,肉洗干净,切块,放入魔飞绞肉机里面。
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通电后,按压4-5下就搅碎了。
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步骤7/19
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真是飞快的速度就成肉糜了,所以大家用的时候还得多留心,别伤到手。
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步骤8/19
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此时我们加入姜片,葱花,还有肉馅里面的所有食材,我们将它调味。
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又按压的几下,它就完成了,简直是神速,而且肉馅特别抱团。我们如果自己搅拌的话,最少300下起,才可以呈现这个状态吧。
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步骤10/19
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面醒大约半小时就差不多了,也不是为了让它发面,也发不起来的,只是为了松弛后的面团更柔软一些。
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步骤11/19
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我们将它分成10份,其实这个量分15个更好,皮更薄一些。
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擀皮,四周薄中间厚,这个面皮我建议比我这个还得薄一些,我这个偏厚了。
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步骤13/19
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包包子一样的收口,如果不会包包子,那就捏紧,反正别露馅就行。
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步骤14/19
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包好倒扣放
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步骤15/19
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锅中放油,加入按扁的馅饼,烙至两面金黄。如果用电饼铛就更方便了。
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步骤16/19
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没有电饼铛,那就用马克西姆微压锅吧,盖盖子一样效果好。
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步骤17/19
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两面金黄即可,因为是肉馅,所以多翻动一下,不会糊。
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步骤18/19
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我本想掰开一个给大家看看的,拿起来之后太烫了,实在下不去手,所以,还是大家自己做做看吧,保证全家抢着吃。
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最后一步
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全部做好就抓紧开吃吧,还说什么。香就对了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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