【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～的做法

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【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～

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营养价值：油豆角含有较高的蛋白质，含量达20%以上。油豆角还富含氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。油豆角中富含不饱和脂肪酸，孕妇适量吃油豆角，可有效降低血液中的胆固醇，并促进血液循环；油豆角口感不错，适量食用能增加食欲，补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。荔浦芋头含有丰富的蛋白质、钙铁磷等各种微量元素以及多种维生素，孕妇可以适量食用芋头。芋头中还含有一种黏液蛋白，人体吸收后可以产生免疫性球蛋白，能提高孕妇的免疫力；芋头还富含膳食纤维，可以增加孕妇胃肠道的蠕动，预防孕期便秘。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪前腿肉 150克

、

荔浦芋头 1/4个

、

油豆角 250克

、

有机酱油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

八角 4个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油豆角清洗干净、掐头去尾并掰段；
步骤2/12 点击查看大图
荔浦芋头洗净去皮并均匀切块：
步骤3/12 点击查看大图
猪前腿肉按白肉和红肉分开切块，并准备好适量葱姜和八角；
步骤4/12 点击查看大图
食材大集合；
步骤5/12 点击查看大图
小火煸炒白肉部分；
步骤6/12 点击查看大图
将白肉煸炒至金黄色；
步骤7/12 点击查看大图
调大火，倒入葱姜八角爆香；
步骤8/12 点击查看大图
倒入瘦肉部分煸炒；
步骤9/12 点击查看大图
倒入掰好的油豆角煸炒至翠绿色；
步骤10/12 点击查看大图
油豆角变翠绿色后，倒入适量有机酱油翻炒均匀，并加入适量清水，焖煮五分钟；
步骤11/12 点击查看大图
加入切好的芋头，调入适量盐，继续焖煮8分钟；（可根据食材的大小，烧纸熟透）
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一份细腻香糯、鲜美可口的油豆角烧荔浦芋头就做好了。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2020-07-10

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