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蒸竹节蛏

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10~30分钟 | 切墩(初级)

竹节蛏适量

、

姜丝适量

、

蒜蓉适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

海天蚝油

、

红辣椒少许

、

食用油适量

、

绿辣椒少许

、

糖

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹节蛏已经从中间切开
步骤2/6 点击查看大图
去掉中间的内脏和黑线，用流水冲洗干净
步骤3/6 点击查看大图
摆盘，放葱姜丝，上锅蒸六分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
蒸好后倒出多余汤汁
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油，小火炒香葱蒜末，加入辣椒圈，倒入其他调料煮开
最后一步点击查看大图
把煮好的汤汁倒在蒸好的蛏子上即可

小贴士

竹节蛏不要蒸太久，会老。水开后五六分钟就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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