栗子乌鸡养生汤丨日食记
乌鸡是一种公认的对人体有良好滋补效果的鸡肉,特别是对于女性来说,经常喝乌鸡汤的话会明显感觉到身体气血活络。因为乌鸡可以有助于补充气血,活络经脉。而在吃乌鸡的时候,最常见的吃法当然是炖乌鸡汤。炖乌鸡汤可以将乌鸡中的营养价值有效发挥出来,那么在炖乌鸡汤的过程中,又可以和什么食材搭配在一起? 乌鸡、栗子、红枣、枸杞、生姜…… 简单,养生!
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步骤1/7
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乌鸡处理干净,软大块。
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步骤2/7
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放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。
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步骤3/7
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另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。
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步骤4/7
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水开后、转小火,炖一个小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,我用的是锥栗,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)
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步骤5/7
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加入洗净的红枣和枸杞。
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步骤6/7
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再用小火煮20分钟左右,调入少午盐即可。
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最后一步
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开吃喽。
这样的菜忌下重料,调味越简单越好,姜片可暖身去腥,盐以调味,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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