梦龙蛋糕卷
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食材清单
加入采购清单
【蛋糕胚】
、
鸡蛋
5个
、
牛奶
50g
、
玉米油
60g
、
糖
65g
、
低筋面粉
53g
、
可可粉
15g
、
【夹馅奶油】
、
可可粉
10g
、
淡奶油
200g
、
糖粉
20g
、
【巧克力脆皮】
、
椰子油
30g
、
黑巧克力
70g
、
榛子碎
15g
烹饪步骤
-
步骤1/1
参考戚风蛋糕做法一样蛋清打7分发,提起呈弯钩状28*28金盘中层上下火,170度,烤25分钟【夹馅奶油】可可粉先倒点奶油拌匀,再加剩余奶油和糖粉打发卷好的蛋糕卷用油纸包住,冷藏2小时,再冷冻半小时【脆皮淋面】黑巧克力➕椰子油,隔热水搅至无颗粒,拿出降温至36度,加入榛子碎,开始淋面
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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