秘制粉蒸肉
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步骤1/7
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后腿肉洗净切块,加料酒、生抽、老抽、白胡椒,抓匀腌制30分钟
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步骤2/7
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大火热锅,下糯米,转小火炒至颜色微黄
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步骤3/7
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加八角,再炒2分钟
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步骤4/7
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挑出八角,炒好的糯米晾凉,加食盐,入搅拌机,转6秒钟,磨成米粉
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步骤5/7
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糯米粉倒入腌好的后腿肉,抓匀,让每块肉都裹上米粉
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步骤6/7
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米粉肉上蒸锅,大火蒸1小时
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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